たんぱく質の質を評価する手法は進化している。 プロテインを飲んでいる方なら、「アミノ酸スコア」をご存知だと思います。 ホエイプロテインはアミノ酸スコア100となっていますが、これは必須アミノ酸がバランスよく含まれている事 […]